Aguacate: 6 recetas sencillas y buenísimas!


Food Lover / lunes, febrero 5th, 2018

Buenos días!

Sin duda si tuviera que escoger un alimento que me apetece mucho comer últimamente diría que es el aguacate. De hecho lo incluí en mi lista de favoritos del mes de enero. Me parece que se puede comer de muchas maneras distintas y que aunque sea una alimento bastante graso, se trata de grasa no saturada, así que es súper sano comerlo. Entre algunos de sus beneficios ayuda a regular el colesterol y mantener un buen ritmo cardíaco. Así que allá vamos con algunas ideas sencillas para ir incluyéndolo en nuestra dieta:

RECETAS SENCILLAS Y BUENÍSIMAS CON AGUACATE

  • Tostadas de pan de nueces con crema de aguacate:       

Me encanta el pan con distintos frutos secos, cereales o semillas; concretamente, el pan hecho con nueces me parece una combinación buenísima. Para combinarlo con aguacate sólo tenemos que tostarlo un poquito y machacar el aguacate (mejor si es bastante maduro) hasta hacer una crema suave. Le echamos un poquito de jugo de limón y sal y lo untamos en la tostada. Si queréis que sea una cena ligera pero un poco más completa sólo tenéis que añadirle un poco de queso fresco encima y un poco de salmón ahumado. Per-fec-to!

  • Smoothie de aguacate, plátano, yogur y miel:

Me encanta cualquier batido que incluya plátano, en este caso la mezcla de aguacate y plátano es genial. El yogur aporta el punto ácido y la miel el dulce. Una gran combinación que te llena de energía para empezar el día con buen pie con una textura súper cremosa y un sabor inmejorable.

  • Guacamole:

Necesitamos a parte del aguacate: cebolla, tomate, pimiento verde o rojo o bien ambos. Cortamos todas las verduras en daditos muy pequeños y lo mezclamos con el aguacate triturado. Un chorrito de jugo de limón para que no se oxide, un poquito de sal y pimienta o picante al gusto. Se puede combinar con nachos o tostadas y es un gran aperitivo que suele gustar a todo el mundo.

  • Ensalada de rúcula, aguacate y salmón ahumado:

Si se quiere se puede añadir a la mezcla un poco de pepino para dar un cambio de textura y sabor. Para mi gusto si se le echa una pizca de sésamo le da un toque súper especial. Todos los alimentos que la componen tienen un sabor muy característico por lo que la mezcla resulta muy interesante.

  • Tártar de atún y aguacate:

Se trata de una receta súper sencilla. Una mitad del aguacate la machacamos hasta conseguir una crema y la otra la cortamos en dados pequeños. También necesitamos un lomo pequeño de atún que cortaremos en dados pequeños. Le añadimos lima, salsa de soja, sal y un poco de pimienta (o salsa picante). Si nos gusta el sésamo y el sabor especial que le da al atún también podemos añadirle una pizca. Ponemos la crema de aguacate en un plato a modo de base y encima el tártar de atún mezclado con los dados de aguacate que hemos dejado más enteros.

tartar de atun y aguacate

 

  • Ensalada de tomate, albahaca y aguacate:

Sé que todos las recetas que he propuesto son platos fríos pero es que no me convence el aguacate en caliente y no me sale natural recomendaros algo que yo no me comería. Así que terminamos la lista con otra ensalada. La combinación del tomate y la albahaca me parece fantástica, dos de los alimentos que para mi mejor se acoplan. Si además le añadimos aguacate en daditos y queso burrata conseguiréis la mejor mezcla que hayáis probado jamás!

ensalada de albahaca tomate aguacate y burrata

Ya me diréis si habéis probado alguna y cuál es vuestra favorita!

Salud, amor, crafts.

 

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